Taco Bell'in Salatalık Bağlantısı: Cyclospora Vakalarının Arka Planı

Taco Bell'in beş eyalette sunduğu salatalık, ABD genelinde 7.000'den fazla cyclospora vakasının kaynağı olarak ortaya çıktı. CDC, Taylor Farms'ın Meksika'dan tedarik ettiği salatalığı bir olası kaynak olarak belirledi. Ancak, hastaların sadece 1.600'i Taco Bell'de yemek yemişken, diğerleri de başka kaynaklardan bulaşmış olabilir. Michigan'da 4.300'den fazla vakaya rağmen, salatalık ve paketlenmiş yeşilliklerin en büyük risk faktörü olarak görüldü. Cyclospora, 158°F'ye kadar ısıtma veya dondurma ile önlenebilirken, canlı meyve-sebzelerde bulaşma riski yüksektir. Bu salatalık, Walmart, Target ve Chipotle gibi zincirlere de tedarik edilmiş, tedarik zincirindeki güvenlik sorunlarını gündeme getirdi.